Gelatineis een volledig natuurlijk product.Het wordt verkregen uit dierlijke grondstoffen die collageen bevatten.Deze dierlijke grondstoffen zijn veelal varkenshuiden en -beenderen en rundvlees en runderbotten.Gelatine kan een vloeistof binden, geleren, of omzetten in een vaste stof.Het heeft een neutrale geur, waardoor het vrijwel overal kan worden gebruikt in allerlei zoete bankethapjes of hartige gerechten.Eetbare gelatine kan worden gepoederd of gebruikt bij het bakken en koken in de vorm van een gelatineblad.Gelatineblaadjes zijn vooral populair bij culinaire liefhebbers en professionele chef-koks vanwege hun praktische bruikbaarheid en veelzijdigheid.
Gelatine bladbestaat uit 84-90% puur eiwit.De rest zijn minerale zouten en water.Het bevat geen vet, koolhydraten of cholesterol, noch bewaarmiddelen of additieven.Als puur eiwitproduct is het bovendien allergeen en licht verteerbaar.Helder gelatinevel wordt meestal gemaakt van rauwe varkenshuiden of 100% rundergrondstof volgens halal- of koosjere vereisten.De kleur van het rode gelatinevel is afgeleid van het natuurlijke rode pigment.
Gelatine is een natuurlijk eiwit en is een waardevolle eiwitbron voor het lichaam die bijdraagt aan een bewust gezonde voeding.Ons lichaam heeft eiwitten nodig om het immuunsysteem in stand te houden, weefsel te regenereren, zuurstof te transporteren, hormonen te verhogen of zenuwimpulsen over te brengen.Zonder eiwitten zou het voor de lichaamssystemen moeilijk zijn om goed te functioneren.Daarom is het hoge eiwitgehalte van gelatinevel gunstig voor ons lichaam.
Steeds meer mensen besteden aandacht aan bewust gezond eten en kiezen voor voedingsmiddelen die weinig vet, suiker en calorieën bevatten.Daarom wordt het gebruik van gelatineblaadjes steeds populairder.Als puur eiwit bevat gelatineblad noch vet, koolhydraten noch cholesterol.Je kunt er heerlijke vetarme gerechten en caloriearme desserts mee maken.
Dit gemakkelijk te hanteren gelatinevel biedt een scala aan aantrekkelijke foodservice-oplossingen en bakplezier.
Het is bijna een perfect ingrediënt: gebruik het om eenvoudig en snel een verscheidenheid aan hoogwaardige gerechten en desserts te maken!Het geeft een verleidelijk uiterlijk en een unieke textuur aan voedsel, wekt de eetlust op en opent eindeloze culinaire mogelijkheden.Het grote pakket gelatineblaadjes is geschikt voor westerse keukenchefs om te maken en te gebruiken.Kleine pakjes gelatineblaadjes zijn geschikt voor thuisgebruik.Of u nu slagroomtaarten of -taarten, mozzarella of mousse, room, geleidesserts of aspic maakt, met een gelatineblad kunt u een verscheidenheid aan vormen creëren en deze goed vasthouden.
Gelatine bladis heel gemakkelijk te gebruiken met slechts drie eenvoudige stappen: weken, knijpen, oplossen.Of het nu gaat om kleurloos helder of natuurlijk rood gelatinevel, elk stuk heeft standaard geleigenschappen en het effect is stabiel en consistent, dus het is gemakkelijk in batches te gebruiken.Bovendien hoeft u het gelatinevel niet te wegen; u hoeft alleen maar het gelatinevel te tellen dat u nodig heeft.Over het algemeen heeft 500 ml vloeistof 6 stukjes gelatine nodig.
Gelatineblaadjes kunnen ons leven gemakkelijker maken.
Posttijd: 24 augustus 2022
