Thuis

Onze gelatine is zowel een uitstekend bindmiddel als een coatingmiddel ter bescherming van actieve ingrediënten. Dankzij de emulgerende eigenschappen worden er op natuurlijke wijze microcapsules gevormd. De goede oplosbaarheid verbetert de toediening op de plaats van gebruik.

Voor de voedingsmiddelenindustrie kunnen microcapsules ervoor zorgen dat pure, natuurlijke smaakstoffen en fysiologisch actieve stoffen in het voedingssysteem worden opgenomen en hun fysiologische activiteit behouden. Dit vereenvoudigt veel traditionele processen en lost tegelijkertijd veel technologische problemen op met de gebruikelijke technische middelen.

1. Poeder is niet gemakkelijk te verwerken voor de opslag van gasvormige en vloeibare grondstoffen, waardoor de oplosbaarheid, vloeibaarheid en houdbaarheid verbeterd kunnen worden. Voorbeelden hiervan zijn poedervormige essences, eetbare oliepoeders, ethanolpoeder, enz. Bijvoorbeeld: vloeibare olie kan als basisolie worden gebruikt, door een geschikt omhulselmateriaal te selecteren. Met behulp van microcapsuletechnologie kan vervolgens vaste olie in poedervorm worden geproduceerd, wat zeer handig is om toe te voegen aan diverse voedingsingrediënten. Naar verluidt worden in het buitenland tientallen microcapsuleproducten op basis van oliepoeder als grondstof voor de voedingsindustrie gebruikt in allerlei soorten voedingssupplementen, gezondheidsproducten en functionele voedingsmiddelen.

2. Verminder de vervluchtiging: voorkom het vervluchtigen van smaakcomponenten en beperk het smaakverlies.

3. Verminder de toxiciteit van voedingsadditieven, zoals ijzersulfaat, aspirine en andere geneesmiddelen, door de afgiftesnelheid te reguleren en zo gastro-intestinale bijwerkingen te verminderen. Voor de farmaceutische industrie kan microcapsuletechnologie worden gebruikt om specifieke geneesmiddelen te produceren en zo een gerichte afgifte te realiseren.

4. Om de stabiliteit van het materiaal te verbeteren (het is gevoelig voor oxidatie, ontleding door licht en beïnvloeding door temperatuur en vocht), wordt bij veel voedingsadditieven in microcapsules de beschermende wand gebruikt om oxidatie te voorkomen en de effecten van ultraviolet licht, temperatuur en vochtigheid te vermijden of te verminderen. Hierdoor blijven voedingsstoffen behouden en gaat de specifieke functie niet verloren.

5. Met behulp van microcapsuletechnologie kunnen incompatibele ingrediënten gelijkmatig worden gemengd. De componenten die met elkaar kunnen reageren, worden afzonderlijk in microcapsules verwerkt, waardoor ze stabiel in een systeem blijven. Verschillende werkzame stoffen worden in de juiste volgorde en op het juiste moment vrijgegeven, wat de smaak en voedingswaarde van voedingsproducten verbetert en versterkt.