Thuis

Gehydrolyseerd collageenop grote schaal gebruikt als voedingsadditief in vlees om de zachtheid van het bindweefsel te verbeteren;gebruikt als emulgator in zuivelproducten;toepasbaar op alle soorten worstproducten;gebruikt als verpakkingsfolie voor geconserveerd fruit;een coatingmateriaal op het oppervlak van het voedsel.

De belangrijkste grondstoffen van gehydrolyseerd collageen zijn botten en huiden van vee, vissen, varkens en andere dieren. Gehydrolyseerd collageen is een soort hoogmoleculair eiwit, dat meer dan een dozijn aminozuren bevat die het menselijk lichaam nodig heeft.Het is rijk aan voedingsstoffen en wordt gemakkelijk opgenomen.Daarom wordt het veel gebruikt in energiedrankjes en -voeding, voedingsrepen, antiverouderingsoplossingen voor de huid en voedingssupplementen.Gehydrolyseerd collageenis eenvoudigweg collageen dat is afgebroken tot kleinere eenheden eiwit (of collageenpeptiden) via een proces dat hydrolyse wordt genoemd.Deze kleinere stukjes eiwit maken het zogehydrolyseerd collageenkan gemakkelijk oplossen in warme of koude vloeistoffen, waardoor het uiterst handig is om toe te voegen aan uw ochtendkoffie, smoothie of havermout.Deze kleine eenheden eiwit zijn ook gemakkelijk te verteren en op te nemen, wat betekent dat de aminozuren effectief kunnen zijn in het lichaam.

Gehydrolyseerd collageen(HC) is een groep peptiden met een laag molecuulgewicht (3–6 KDa) die kunnen worden verkregen door enzymatische werking in zure of alkalische media bij een specifieke incubatietemperatuur.HC kan worden gewonnen uit verschillende bronnen, zoals runderen of varkens.Deze bronnen hebben de afgelopen jaren gezondheidsbeperkingen aan het licht gebracht.Recent onderzoek heeft goede eigenschappen aangetoond van de HC die wordt aangetroffen in huid, schilfers en botten uit mariene bronnen.Type en bron van extractie zijn de belangrijkste factoren die de HC-eigenschappen beïnvloeden, zoals het molecuulgewicht van de peptideketen, oplosbaarheid en functionele activiteit.HC wordt veel gebruikt in verschillende industrieën, waaronder de voedingsmiddelen-, farmaceutische, cosmetische, biomedische en leerindustrie.