Gelatine werd voor het eerst verwerkt in het voedsel van menselijke voorouders, en nu heeft gelatine honderden rollen gespeeld op verschillende gebieden.Dus hoe heeft deze magische grondstof de veranderingen in de geschiedenis doorstaan en in het heden terechtgekomen?
Aan het begin van de twintigste eeuw openden ontwikkelingen in de industriële technologie nieuwe werelden voor geautomatiseerde productieprocessen.Het gebruik en de ontwikkeling van gelatine door mensen sloot zich ook aan bij deze trend.De eerste geautomatiseerde productielijn voor harde gelatinecapsules werd opgericht in 1913. Vervolgens, met de snelle ontwikkeling van de technologie, werd gelatine snel gebruikt als een belangrijke grondstof in andere toepassingen, zoals: gummies, gelei, enz., en werd het overal populair. de wereld.Destijds werd het grootste deel van de gelatine ter wereld geproduceerd in Frankrijk en Duitsland.Onder hen is het de moeite waard om de geschiedenis en het plot van het onderzoek en de ontwikkeling van gelatine in Frankrijk te vermelden, van de poging van Napoleon om gelatine (collageen) te gebruiken als voedselvoorziening voor soldaten, tot het onderzoek van de Franse chemicus Jean Dasay naar de mogelijkheid om vlees te vervangen. met gelatine.De Fransen hebben grote bijdragen geleverd aan de bewustwording en toepassingsontwikkeling van gelatine encollageen.
Tegenwoordig functioneert gelatine wereldwijd als een belangrijk ingrediënt in een verscheidenheid aan teelttoepassingen.
Gelatineheeft de kenmerken van veiligheid, natuurlijkheid en goede productiebeheerpraktijken.De toepassingsgebieden die profiteren van de diverse kenmerken ervan kunnen echter veel verder gaan dan waar consumenten bekend mee zijn, waaronder: zachte capsules, snoep, vleesproducten en desserts.En daar hoeven we ons geen zorgen over te maken, want gelatine is een natuurlijke bron van eiwitten gewonnen uit dierlijk collageen en bevat achttien aminozuren, waaronder glycine, proline en hydroxyproline.
De productie vanGelken-gelatine doorloopt een aantal complexe en sterk gereguleerde procedures.Naast een zorgvuldige selectie van grondstoffen voor de productie van gelatine, testen we onze producten ook rigoureus om de beste kwaliteit en veiligheid te garanderen.Hierdoor is de traceerbaarheid van batch tot batch gegarandeerd.
Elk onderzoek naar gelatine is welkom!!
Posttijd: 28 september 2022
