Thuis

De markt voor rundergelatine zal naar verwachting aanzienlijk groeien als gevolg van de voorkeur van de consument voor een gezonde levensstijl.
Gelatine wordt gevormd door gedeeltelijke hydrolyse van collageen.Tijdens dit proces wordt de drievoudige collageenhelix afgebroken tot afzonderlijke strengen.Deze moleculaire structuur is oplosbaar in heet water en stolt bij afkoeling.Bovendien leidt hydrolyse van deze gelatines tot de vorming van peptiden.Tijdens dit proces worden individuele eiwitketens afgebroken tot kleine peptiden van aminozuren.Deze peptiden zijn zelfs in koud water oplosbaar, licht verteerbaar en klaar om door het lichaam te worden opgenomen.
Het vergroten van het bewustzijn van de consument over de daarmee samenhangende gezondheidsvoordelen, gekoppeld aan een stijgend besteedbaar inkomen, veranderingen in levensstijl en de wijdverbreide adoptie van gezonde eetgewoonten, zijn belangrijke trends op de markt voor rundergelatine.Bovendien draagt ​​de ontwikkeling van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie verder bij aan de groei van de markt.Er wordt echter verwacht dat strikte voedselregelgeving, sociale en religieuze voedselregelgeving en een groter bewustzijn van dierenwelzijn de groei van de markt voor rundergelatine zullen tegenhouden.
De belangrijkste factoren die de groei van de markt voor rundergelatine aandrijven, zijn de groei van de nutraceutische en farmaceutische industrie die gelatine gebruikt om medicijnen te produceren, het toenemende bewustzijn van de consumptie van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, en de groei van de geriatrische bevolking.De hoge kosten van gelatine, die in grote hoeveelheden wordt gebruikt om capsuleomhulsels te maken, en de beschikbaarheid van alternatieve ingrediënten houden de marktgroei tegen.
Bovendien is het vergroten van het bewustzijn van mensen over voedselverrijking een kans voor de ontwikkeling van de rundergelatine-industrie in de toekomst.
Op basis van marktanalyse van rundergelatine wordt de markt gesegmenteerd in vormen, eigenschappen, eindgebruikindustrieën en marketingkanalen.Volgens het formulier is de markt verdeeld in poeders, capsules en tabletten en vloeistoffen.Afhankelijk van de aard is de markt verdeeld in biologisch en traditioneel.Voedsel en drank, cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging, farmaceutische producten, enz. zijn de eindgebruikindustrieën die in het rapport worden bestudeerd.Op basis van het distributiekanaal zijn de twee kanalen die in het rapport worden onderzocht: business-to-business en business-to-consumer.Daarnaast is het business-to-consumer-segment onderverdeeld in supermarkten/hypermarkten, speciaalzaken voor voedingssupplementen, apotheken en apotheken en online winkels.
In 2020 lag het grootste marktaandeel in het capsules- en tablettensegment.Gelatinecapsules zijn veilig en voldoen vaak aan de richtlijnen voor gebruik in farmaceutische producten of gezondheids- en voedingssupplementen.
Afhankelijk van de eindgebruiksindustrie was het voedingsmiddelen- en drankensegment in 2020 verantwoordelijk voor het grootste deel van de markt voor rundergelatine. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken vanwege de uitstekende gelerende en stabiliserende eigenschappen.Onlangs is er een toename geweest in de consumptie van voedingsmiddelen zoals pasta, gelei, jam en ijs.Gelatine wordt ook gebruikt om taarten, gebak en desserts te maken.Dit stimuleert de groei van de markt voor rundergelatine.
Het B2B-segment vertegenwoordigt het belangrijkste marktgroeipercentage tijdens de prognoseperiode voor de markt voor rundergelatine.Business-to-business omvat fysieke winkels, verkoop rechtstreeks via uw eigen website en huis-aan-huisverkoop.Bovendien nemen zakelijke transacties deel aan een zakelijk kanaal.
De vraag naar voedingsproducten zoals pasta, noedels, jam, gelei en ijs in de regio Azië-Pacific zal naar verwachting aanzienlijk toenemen als gevolg van het gebruik van gelatine als stabilisator in deze voedingsmiddelen.De groei van de markt voor rundergelatine wordt aangedreven door een toename van de vraag naar gezonde voedingsmiddelen en bewerkte voedingsmiddelen als gevolg van snelle modernisering en veranderingen in levensstijl.De vraag naar rundergelatine in de regio wordt ook aangedreven door de groeiende vraag naar cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging, farmaceutische producten, voedingsmiddelen en dranken.Bovendien heeft de groeiende vraag naar verpakt voedsel in landen als de VS en Canada ook de vraag naar rundergelatine vergroot, dat wordt gebruikt in voedselverpakkingen om de stabiliteit van voedsel te garanderen en de houdbaarheid te verlengen.