Gelatine is een volledig natuurlijk product.Het wordt verkregen uit dierlijke grondstoffen die bevatten collageen.Deze dierlijke materialen zijn meestal varkenshuid en botten, maar ook runder- en runderbotten.Gelatine kan een vloeistof binden, geleren, of omzetten in een vaste stof.Het heeft een neutrale geur en kan daardoor vrijwel vrij gebruikt worden in alle soorten zoete bankethapjes of hartige gerechten.Eetbare gelatine is verkrijgbaar in poedervorm of in de vorm van bladgelatine die wordt gebruikt bij bakken en koken.Bladgelatine is vooral populair bij culinaire liefhebbers en professionele chef-koks vanwege zijn praktische bruikbaarheid en veelzijdigheid.
Bladgelatinebestaat uit 84-90% puur eiwit.De rest is minerale zouten en water.Het bevat geen vet, koolhydraten of cholesterol, en geen bewaarmiddelen of additieven.Als puur eiwitproduct is het bovendien allergievrij en licht verteerbaar.Helderbladige gelatine wordt meestal gemaakt van varkensleerbouillon, of 100% runderbouillon die halal of koosjer is.De kleur van de rode bladgelatine is afgeleid van het natuurlijke rode pigment.
Gelatine, een natuurlijk eiwit, is een waardevolle eiwitbron voor het lichaam en draagt bij aan een bewuste, gezonde voeding.Ons lichaam heeft eiwitten nodig om het immuunsysteem in stand te houden, weefsel te regenereren, zuurstof te transporteren, hormonen te verhogen of zenuwimpulsen over te brengen.Zonder eiwitten zullen de systemen van het lichaam moeite hebben om goed te functioneren.Daarom is het hoge eiwitgehalte van bladgelatine gunstig voor ons lichaam.
Steeds meer mensen richten zich op bewust gezond eten en kiezen voor voedingsmiddelen die weinig vet, suiker en calorieën bevatten.Daarom wordt het gebruik van bladgelatine steeds populairder.Als puur eiwit bevat bladgelatine geen vet, koolhydraten of cholesterol.Gebruik het om heerlijke vetarme gerechten en caloriearme desserts te maken.Gebaseerd op het motto "less is more", helpt Leaf Gelatine ons om ons leven gemakkelijker te maken.
Bladgelatine met collageen biedt veel nieuwe mogelijkheden.Het toevoegen van extra collageen voldoet aan de psychologische verwachtingen van moderne mensen die gezonde gerechten nastreven.Gezonde, sportieve en actieve mensen kunnen deze bladgelatine gebruiken voor extra voeding en hun dieet aanpassen aan de levensstijl die zij nastreven.
Bladgelatine zorgt voor uitstekend invriezen voor alle avontuurlijke koks en culinaire liefhebbers.Deze gemakkelijk te hanteren bladgelatine biedt een scala aan aantrekkelijke foodservice-oplossingen en het plezier van bakken.
Voor professionals is het bijna een perfect ingrediënt: je kunt er eenvoudig en snel allerlei hoogwaardige gerechten en desserts mee bereiden!Het geeft voedsel een aantrekkelijk uiterlijk en een unieke textuur, stimuleert de eetlust en zorgt voor uitstekend koken. Breng oneindige mogelijkheden.Grote pakken bladgelatine zijn geschikt voor koks in westerse keukens.En kleine pakjes bladgelatine zijn geschikt voor thuisgebruik.Of het nu gaat om brioche of taarten, panna cotta of mousse, room, geleidesserts of aspics, met bladgelatine kun je vormen creëren en deze perfect vasthouden.
Bladgelatine is heel gemakkelijk te gebruiken, slechts drie eenvoudige stappen: weken, uitknijpen, oplossen.Of het nu kleurloze heldere of natuurlijke rode bladgelatine is, elke tablet heeft standaard geleigenschappen en consistente resultaten, zodat hij gemakkelijk in batches kan worden gebruikt.Bovendien hoeft u niet meer te wegen als u de bladgelatine gebruikt; u hoeft alleen maar de benodigde hoeveelheid bladgelatine te tellen.Over het algemeen zijn voor 500 ml vloeistof 6 tabletten gelatine nodig.
Al met al is bladgelatine de beste keuze voor westerse koks om het bevriezingseffect na te streven, en het is ook de perfecte assistent voor bakliefhebbers.
Posttijd: 15 februari 2023
