Gelatine is een veelgebruikt ingrediënt in een verscheidenheid aan food- en non-foodproducten.Het is een eiwit dat wordt gewonnen uit dierlijk collageen, voornamelijk uit de huid en botten van koeien, varkens en vissen.Gelatine heeft een breed scala aan toepassingen, onder meer in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, ...
Lees verder