3,3 g bladgelatine
3,3 g gelatineblad, ook wel bladgelatine genoemd, dat wordt gewonnen uit dierenhuiden of -botten.
Het bevat 18 soorten aminozuren en 90% collageen. Gelatineplaten zijn gestolde ingrediënten.en wordt veel gebruikt bij het bakken, bijvoorbeeld in moussecakes, gelei, pudding, kokosgelei, enz.Het is met name de beste keuze voor mousse. Gelei en mousse gemaakt met bladgelatine zijn kleurloos.en smaakloos. Luxe restaurants gebruiken gelatineblaadjes in plaats van gelatinepoeder. Meestal één stuk.Met 5 gram gelatineblaadjes kun je 250-400 ml zachte gelei maken.
Hier zijn vier soorten bladgelatine:
KWALITEIT BLOOM VELGEWICHT/G VEL/ZAK KG/DOOS DOZEN/KARTON
Goud 220 2 500 1 20
Zilver 200 2,5 400 1 20
Koper 180 3.3 300 1 20
Titanium 150 5 200 1 20
Gelken Biedt professionele maatwerkoplossingen voor gelatineplaten, zoals aangepaste lengte en afmetingen.en verpakking. Voor kleine hoeveelheden hebben we voldoende voorraad om een snelle levering binnen 7-10 dagen te garanderen.
Opslag:Het product moet worden opgeslagen in een schoon en droog magazijn, vrij van ongedierte en knaagdieren, en moet worden beschermd tegen direct zonlicht en goed geventileerd zijn.
