-
Wetenschappelijk hardlopen, collageen ter bescherming
Een vraag die hardlopers zich vaak stellen is: Zal het kniegewricht artrose ontwikkelen door het hardlopen? Onderzoek heeft aangetoond dat bij elke stap de impactkracht door het kniegewricht van een hardloper gaat. Hardlopen staat gelijk aan 8 keer de grond raken...Lees meer -
Gelatinebladen - Uw beste oplossing voor de horeca.
Gelatine is een volledig natuurlijk product. Het wordt gewonnen uit dierlijke grondstoffen die collageen bevatten. Deze dierlijke grondstoffen zijn meestal varkenshuiden en -botten, en rundvlees en runderbotten. Gelatine kan een vloeistof binden of geleren, of omzetten in een vaste stof. Het heeft een neutrale ...Lees meer -
Voor effectieve collageensupplementatie is biologische beschikbaarheid cruciaal.
Collageen is het meest voorkomende eiwit in het menselijk lichaam en is essentieel voor de gezondheid. Het is niet alleen een belangrijk structureel eiwit in menselijk weefsel, maar speelt ook een cruciale rol in de beweeglijkheid van gewrichten, de stabiliteit van botten, de gladheid van de huid en zelfs de gezondheid van haar en nagels. De hoeveelheid...Lees meer -
Toepassing van gelatine in zuivelproducten
In de hete zomer is genieten van een glas ijskoude yoghurt of een romig ijsje een absolute must. Om heerlijke zuivelproducten te maken, is de textuur essentieel. Gelatine helpt je om de perfecte textuur te bereiken. Gelatine kan met water worden gemengd en is een veelzijdige emulgator...Lees meer -
Collageen – een nieuw lid van de sportvoedingsfamilie.
De supplementen met sportvoeding en sportproteïne kunnen niet alleen de sportprestaties verbeteren, maar ook de functie van botten, gewrichten en spieren bevorderen. Welke eiwitten zijn geschikt voor sportvoeding? Plantaardig collageen bevat geen immunoglobuline...Lees meer -
QQ-snoepjes: Gelken-gelatine is de eerste keuze.
QQ-snoep (ook wel gelatinesnoep genoemd) is een product dat consumenten blijdschap en geluk brengt. De productie ervan is niet ingewikkeld en het is voor veel huishoudens een favoriete doe-het-zelf-snoepmaker. QQ-snoep gebruikt meestal gelatine als basisgrondstof. Na het koken en vormen...Lees meer -
Collageenpeptiden bieden oplossingen voor gezondheids- en schoonheidsproducten.
Collageenpeptiden worden veel gebruikt in de gezondheids-, voedings- en cosmetica-industrie. Collageenpeptiden – ook wel gehydrolyseerd collageen genoemd – zijn veelzijdig in hun toepassingen en spelen een belangrijke rol in moderne wellnessprogramma's. Hun zuiverheid en neutrale smaak maken collageenpeptiden aantrekkelijk voor diverse toepassingen.Lees meer -
Gelatine is de beste keuze voor softgelcapsules.
Een softgelcapsule is een eetbare verpakking die tegelijkertijd gevuld en gevormd kan worden. Het is ontworpen om ingrediënten te beschermen die gevoelig zijn voor afbraak door licht en zuurstof, orale toediening te vergemakkelijken en onaangename smaken of geuren te maskeren. Softgelcapsules worden steeds populairder...Lees meer -
Kan collageen via voeding worden ingenomen?
Het belang van collageen is ons al lang bekend, en in ons land bestaat al sinds de oudheid een traditie van collageensupplementen. Het traditionele idee is dat het eten van varkenspoten de schoonheid kan bevorderen, omdat de cortex en het peesweefsel van het dier...Lees meer -
10 tips over gelatine softgels
Softgelcapsules zijn gemakkelijk door te slikken en behoren tot de meest populaire toedieningsvormen in diverse gezondheidsproducten. Ze worden vaak gebruikt in farmaceutische en nutraceutische producten. Gelken is een expert in de productie van gelatine. We hebben 10 tips over gelatine softcapsules voor u op een rijtje gezet...Lees meer -
Wat is collageen van grasgevoerde runderen? Voordelen, nadelen en toepassingen.
Collageen is het meest voorkomende eiwit in je lichaam en is verantwoordelijk voor structuur, stabiliteit en sterkte. Het ondersteunt veel weefsels, waaronder je pezen en ligamenten, maar ook je huid en tanden (1). Hoewel je lichaam dit eiwit zelf aanmaakt, neemt de productie ervan af met de leeftijd. Echter...Lees meer -
Voordelen van Gelken-gelatine in zachte snoepjes
De sleutel tot zachte snoepjes ligt in de zintuiglijke waarneming, de aangename smaak en de rijke textuur. Daarom spelen smaak en textuur een belangrijke rol in de manier waarop consumenten zachte snoepjes ervaren, bijvoorbeeld door de manier waarop de smaak vrijkomt. Onze gelatine heeft verschillende functies...Lees meer
